about

株式会社重兵衛は、秋田県由利本荘市にあります農業法人です。主に高糖度トマト「重兵衛トマト」の栽培を行っております。

□重兵衛トマトとは?
株式会社重兵衛が丁寧に育てる、甘み・酸味・食感のバランスが良いワンランク上のトマトです。また栽培しているトマトの中でも、糖度7度以上のものに限り「重兵衛トマト」と呼んでおります。

□重兵衛トマトの特徴
通常のトマトに比べ甘く、ほどよい酸味と豊かな食感で美味しく召し上がれます。また、ゼリー質より果肉が多く実がしまっているため、日持ちが良く常温で保存する事ができます。

□美味しさへのこだわり
重兵衛トマトは“トマトローゼ水耕栽培システム”という方法を使用し育てています。養液の中に食塩を入れることで、樹にストレスを与え、その効果で通常のトマトと比較して、旨味が凝縮されて濃厚な味わいになります。そのため一本の樹から7~10玉しか収穫しません。また皆さまの健康を考え、できるだけ農薬量を減らし、特殊な微生物を利用する低農薬の栽培方法を心がけています。